人體需要攝入的礦物質(zhì)量

科倫多小編為您回答身體每天對(duì)礦物質(zhì)的需求量是多少？

我們的身體，需要多種礦物質(zhì)來(lái)協(xié)助各種生理功能，缺少任何一種都會(huì)影響健康。專(zhuān)家們認(rèn)為，不需服用任何藥物，一切必需的礦物質(zhì)可以從日常飯食中攝取，而滿足人體的需要。

鈣：人體每日需要800毫克。它有助于骨組織、牙齒、正常肌肉組織及神經(jīng)組織的再生，能促進(jìn)人體所需的激素生成。奶制品、綠色蔬菜、動(dòng)物肝臟和魚(yú)類(lèi)中都富含鈣。

人體每天需要多少礦物質(zhì)？

銅：人體每日需要2～3毫克。它能吸收剩余的鐵，促進(jìn)結(jié)締組織及血紅蛋白的生成。銅含于肝臟、豆類(lèi)、核桃、可可、水果等食物中。

鉻：人體每日需要0.05～0.2毫克。它能調(diào)節(jié)葡萄糖的新陳代謝。谷物、肉類(lèi)、乳酪和蛋類(lèi)中都含鉻。

人體每天需要多少礦物質(zhì)？磷酸氫二鉀

銅：人體每日需要2～3毫克。它能吸收剩余的鐵，促進(jìn)結(jié)締組織及血紅蛋白的生成。銅含于肝臟、豆類(lèi)、核桃、可可、水果等食物中。

鉻：人體每日需要0.05～0.2毫克。它能調(diào)節(jié)葡萄糖的新陳代謝。谷物、肉類(lèi)、乳酪和蛋類(lèi)中都含鉻。

鐵：人體每日需要10毫克。它能釋放能量、輸送血液中的氧及二氧化碳。肉類(lèi)尤其是肝臟、淡菜及同類(lèi)食品、綠葉蔬菜、谷物中都富含鐵。

鎂：人體每日需要2.5～5毫克。它可形成骨骼及結(jié)締組織。鎂多含于谷物、核桃、菜豆和豌豆中。

礦物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用：

磷酸鈣鹽、磷酸鎂鹽、磷酸鐵鹽、磷酸鋅鹽常在食品加工中用作礦物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（Mineral enhancer）。

在胃液中添加磷酸鐵和磷酸鋅能因其較好的溶解性而增強(qiáng)胃液的生物藥效應(yīng)，并且不會(huì)促進(jìn)自然氧化現(xiàn)象發(fā)生。

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